APA (‘Andalusian Pale Ale’), IPA y TRIGO: Las nuevas elaboraciones de Cruzcampo

abril 09, 2019

Los Maestros Cerveceros de Cruzcampo se han inspirado en las variedades elaboradas en la microcervecería de Málaga para crear estas cervezas que estarán disponibles a nivel nacional

Esta nueva gama de estilos, para un consumidor experto en cerveza, o para el que quiere descubrir nuevos sabores y continuar experimentando

Cruzcampo APA, Cruzcampo IPA y Cruzcampo Trigo se elaboran en la fábrica de la marca en Sevilla

Cruzcampo presenta su nueva gama de cervezas tipo Ale compuesta por tres variedades: Cruzcampo APA (‘Andalusian Pale Ale’), Cruzcampo IPA (India Pale Ale) y Cruzcampo Trigo. Ante el éxito de las cervezas artesanas de la Fábrica Cruzcampo de Málaga en su primer año de vida, la marca continúa apostando por la cultura cervecera, la innovación y la creatividad. Los Maestros Cerveceros de Cruzcampo inspirándose en las recetas de la microcervecería malagueña lanzan estas nuevas variedades al mercado nacional. Una nueva gama nace para todos, tanto para un consumidor experto en cerveza como para el que simplemente quiere descubrir nuevas propuestas de la mano de Cruzcampo.

Cruzcampo APA, Cruzcampo IPA y Cruzcampo Trigo son el fruto de dar libertad creativa a grandes artistas, que se adelantan de nuevo, revolucionando el mercado de las cervezas de inspiración artesana, combinando su pasión y su ingenio con el afán continuo de aprendizaje y el constante trabajo en innovación que caracteriza a la marca. El resultado es el lanzamiento de estas tres nuevas variedades, que mantienen la esencia de las recetas craft de la Fábrica Cruzcampo de Málaga, así como su vocación urbana.

La elaboración de cervezas de la variedad Ale forma parte del ADN de Cruzcampo, una cerveza con una trayectoria centenaria que ya contaba con recetas de este tipo en los años 20. Estas variedades de alta fermentación se caracterizan por ser cervezas con aromas y sabores más intensos frente a las cervezas tipo Lager o de baja fermentación.

Para que puedan disfrutarse a nivel nacional, estas cervezas se elaboran en la fábrica de HEINEKEN España en Sevilla, donde se han introducido procesos manuales como el dry hopping, técnica que se utiliza para otorgar más aroma a la cerveza añadiendo lúpulos secos.

“Nos encontramos en un momento muy emocionante en la historia de Cruzcampo. Hemos reinventado las cervezas tipo ‘ale’ que la marca tenía en los años 20 y llevamos un año experimentando en nuestra Fábrica Cruzcampo de Málaga para dar con estas tres recetas, APA, IPA y Trigo. Unas cervezas de gran calidad, muy accesibles para todos, tanto para expertos cerveceros como para los que no lo son”, afirma Esteban Velasco, responsable de la marca.

‘Libera lo que sientes’ con las nuevas variedades de inspiración artesana de Cruzcampo

Cruzcampo ‘Andalusian Pale Ale’ (sí, has leído bien, ‘Andalusian’ y no Andaluza porque nos ha dado por ahí). Es una cerveza de cuerpo ligero, de aroma frutal y sabor refrescante con toques cítricos: “arreglá pero informal”. Con 4,6% de alcohol en volumen y un grado de amargor de 25 IBU, perfecta para maridar con platos frescos. ¿No te APAtece?

Cruzcampo IPA, por su parte, es una India Pale Ale. De color oro, con una combinación de maltas caramelizadas equilibradas que “hará que se te levante el dedo meñique mientras te la tomas”. De elevado amargor y con ecos de maltas y lúpulos. Balanceada en boca y con un aroma frutal “que pa qué”. Es una cerveza IPA con 7% de alcohol en volumen, con un grado de amargor de 55 IBU, ideal para acompañar con quesos. ¿IPA qué quieres más?

Por último, vayamos al grano: Cruzcampo Trigo es una cerveza ale con aromas frutales. “Redonda en boca y trigonométrica en nariz”. De estilo alemán y de bajo amargor, con una elevada presencia de aromas a clavo proporcionados por la levadura. Ideal para tomarla “con los pies encima de la mesa”. Con 5% de alcohol en volumen y un grado de amargor de 20 IBU. ¡Dale un buen Trigo!

Las tres nuevas variedades de Cruzcampo están disponibles en formato botella de 33cl. en puntos de venta de hostelería y alimentación de toda España. El precio recomendado en comercios es de un euro y en establecimientos de dos a tres euros aproximadamente, como parte del compromiso de Cruzcampo por hacer estas cervezas accesibles a todos.

La Fábrica Cruzcampo de Málaga

La Fábrica Cruzcampo de Málaga es un espacio de creación e innovación cervecera en el que vivir y compartir el arte de la elaboración de cerveza de la mano de quienes mejor conocen la marca Cruzcampo: sus maestros cerveceros. Se trata de una oferta innovadora en la que disfrutar de variedades de cervezas únicas y totalmente exclusivas, creadas por los maestros Jorge Varela, Juan Jiménez y Juan Navarro.

En la Fábrica Cruzcampo de Málaga se han elaborado en su primer año de vida más de 30 variedades de cervezas distintas: IPAs, APAs, Stout, Trigo, con miel, con limón, con flor de jazmín, con pimienta jamaicana, cilantro, curry y agua de mar, entre otras. Todas ellas han completado en distintos momentos del año su oferta de cervezas permanentes: Cruzcampo Malagueta, creada para refrescar gracias a la malta pale y al aporte de lúpulos cítricos y frutales; Cruzcampo Trigo, Cruzcampo IPA, de Temporada, y Cruzcampo Strong Ale, con aroma de malta a frutos secos.

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